2017年全国总种植面积7万余亩，集中四川（约在32000亩（mǔ））、云（yún）南（约12000亩）、贵州（约6000亩）等地。目前，除新疆地区、西（xī）部高海拔地区以（yǐ）及零星的尝试性（xìng）错季栽培种植基地（dì）中还有少量新鲜羊肚（dù）菌外，2017-2018年度羊肚（dù）菌（jun1）种植项目（mù）已基本采收结（jié）束。至此，我（wǒ）们对2017-2018年度（dù）全国（guó）羊（yáng）肚菌种植数据进行（háng）初步梳理显示：2017年度区域范围（wéi）内平（píng）均效（xiào）益最好的仍属四川、云南地（dì）区（qū），其次贵州（zhōu）。以上地区在偶然极端情况（kuàng）仍（réng）有亩产千（qiān）斤（jīn）案例，小面（miàn）积均产500-800斤（jīn）偶有发生，但不具代（dài）表性，不能持续。中等（děng）规模30-80亩平均产量300-400斤鲜菇（gū）不在难（nán）以企及。这与这几个区域长（zhǎng）期的技（jì）术积累、羊（yáng）肚菌认知的理性（xìng）化、气候资源条（tiáo）件良好密不可分。2018年（nián）春季（jì）香格里（lǐ）拉第三届羊肚菌会（huì）议在云南的召开和2018第四届金堂食用菌（jun1）博览会在四川金堂的召开，也加速了西南片区羊肚菌的（de）认知和普及力度。预计，2018年的羊肚（dù）菌种植仍将以四川、云南和贵州为主，其中云南、贵州（zhōu）将增幅（fú）明显。北方地区由于（yú）发展过快，环境特殊，技术普及度稍弱，整体表现（xiàn）一般。南方（fāng）地区，羊肚菌发展有增长趋势，但尤以注意（yì）当地温度（dù）走势和（hé）羊肚菌生（shēng）产（chǎn）周（zhōu）期（qī）的合理（lǐ）匹配，切（qiē）勿盲目（mù）调整生产节奏，造成（chéng）不（bú）必要（yào）的失误。
　　虽相比（bǐ）往年，2017年的全行业技（jì）术（shù）普及程度（dù）已经明显提升（shēng）。亩（mǔ）产千斤已经少有再作为吸引眼球的话题，在往些年（nián），一些团队以亩产千斤肆意宣传时，我（wǒ）们就剖（pōu）析过真正的高手不是偶尔（ěr）的小面积（小（xiǎo）于2亩）的（de）亩（mǔ）产千斤，而是每年都能保证在相同的一定面（miàn）积内（nèi）（大于三十亩）的地块（kuài）达到（dào）三百斤（jīn）或五百斤。一个显（xiǎn）而易见的认知是，亩（mǔ）产千斤（jīn）还（hái）用大肆宣传，让他们自（zì）己砸锅卖铁种上（shàng）三两（liǎng）百亩，6个月不就成千万富翁了？这难道比（bǐ）卖菌种来钱（qián）慢？各（gè）地羊（yáng）肚菌会议的召开（kāi）加速了羊肚菌行业认知水准提高，高价菌种、横空（kōng）出世（shì）的羊肚菌（jun1）高产高（gāo）手被（bèi）挤压（yā）在信息闭塞角落里饥不择食的继续（xù）谋（móu）求新的（de）羔（gāo）羊。认真（zhēn）对待羊（yáng）肚菌、长期从业、着眼于羊肚菌健康发展的一些（xiē）团队也逐（zhú）渐突（tū）围，在行业内立足，被市场所接（jiē）受（shòu）。

放（fàng）眼全国（guó），因技术普及（jí）不到位、羊（yáng）肚菌认知（zhī）薄弱（ruò），各地（dì）均有常识性技术（shù）失误造（zào）成的羊（yáng）肚菌项目惨痛教训事（shì）件发生。如：时间把控不到位，造成生产节奏跟不上；羊肚菌节奏（zòu）感不强，错过催菇（gū）季节造成出（chū）菇延迟，后期再遭遇高温减产严重；棚（péng）子建设与当地气候不符造成（chéng）的（de）塌棚事（shì）件（jiàn）；盲（máng）目使用药物对（duì）出（chū）菇（gū）造成（chéng）影响（xiǎng）等等。当（dāng）然，因（yīn）菌种质量问（wèn）题造成的（de）大面积（jī）不出（chū）菇还是（shì）比较普遍。春末夏（xià）初的温（wēn）度回升（shēng）迅猛，给长江流域以（yǐ）北地区的羊肚菌产（chǎn）量造成一定的影响。
　　2017年秋季羊肚菌种植项目，平（píng）均产量同比往年增长明显，但野生羊肚（dù）菌产量同比下降（jiàng）明显。据测算（suàn）2018年春季的最终市场投放量约240吨（干（gàn）货），各类数据显示羊（yáng）肚菌市场与往年相比已成倍增涨，但是否能在年（nián）度内持续走高，并将市场库存消化完毕还有待观察。当前市场上顶级质量的货较少，中期及尾期货较多（duō），由于中后期（qī）货以出口（kǒu）为主，所以全（quán）行业涨价的可能性不太大，进（jìn）入六（liù）月后，库存羊肚菌（jun1）将可（kě）能出（chū）现返（fǎn）潮、霉变（biàn）、虫害等现象，菌益（yì）侬建（jiàn）议（yì）广（guǎng）大羊肚菌同行，在（zài）合理价格范围应尽早处理库存，避免造成不必要的损失。
　　与往年相比，羊肚菌种植技术提升（shēng）明显，投资风险意识在增加，但如何（hé）稳健（jiàn）的开（kāi）展（zhǎn）羊肚菌种植项目，保障相对稳定的盈（yíng）利仍值（zhí）得（dé）每一位从业（yè）者思考！